Съедобный пейзаж

Брэд Хардисон «Из виноградной лозы»

Если вы строите или покупаете новый дом и не знаете, что делать со своим ландшафтом, или хотите обновить свой старый, скучный ландшафт, возможно, вам стоит подумать о включении в свои планы съедобных продуктов, которые помогут создавать красоту, тень, служить в качестве ветрозащитной полосы и источника свежей питательной пищи. Если вы решите добавить съедобные фрукты в свой ландшафт, есть несколько вариантов, которые станут хорошим выбором для новичков, и это не вариант «все или ничего». Можно начать с малого, заменив лишь несколько декоративных растений съедобными, или использовать съедобные растения во всем ландшафте. Съедобные растения могут выполнять многие из тех же функций, что и декоративные виды, если их тщательно выбирать.

Съедобные растения для начинающих садоводов включают инжир, хурму, шелковицу, виноград, чернику и орех пекан. Все эти съедобные растения не требуют особого ухода и требуют меньшего полива, мульчирования, удобрения, прополки, обрезки и опрыскивания.

Выберите место, на котором растения, когда они созреют, будут располагаться на полном солнце. Для орехов пекан требуется пространство размером примерно 40х40 футов, для хурмы и шелковицы требуется пространство 20х20 футов, для инжира требуется пространство 10х10 футов, для черники требуется пространство 4х4 дюйма, а для винограда требуется решетчатое пространство размером 4х20 футов. космос. После того, как вы выберете подходящий участок, возьмите образец почвы и внесите в нее поправки в соответствии с анализом почвы. Большинству всех ландшафтных продуктов требуется pH почвы от 6 до 6,5, за исключением черники. Голубика должна иметь pH почвы от 4,5 до 5,5.

Инжир можно выращивать как дерево или кустарник, он дает плоды от зеленовато-желтого до фиолетового цвета со сладким и нежным вкусом. Инжир хорошо адаптирован к жизни в округе Сэмпсон и требует крайне низких эксплуатационных расходов. Двумя наиболее распространенными сортами в нашем регионе являются «Коричневая индейка» и «Селеста». Сажайте инжир весной в хорошо дренированную суглинистую почву. Удобряйте 2–3 стаканами сбалансированного удобрения 3 раза в год и поливайте, когда дождя недостаточно. Основными вредителями инжира являются птицы и японские жуки, от которых можно избавиться с помощью сетки. Инжир собирают в середине лета, его можно есть свежим, делать из него варенье или джемы или сушить для дальнейшего использования.

Местная хурма когда-то выращивалась нашими местными индейскими племенами и является родной для восточной части Северной Каролины. Восточная хурма была завезена в США более 100 лет назад, и ее плоды крупнее, слаще и вкуснее. Оба хорошо растут в ландшафте округа Сэмпсон. Местная хурма раздельнополая, то есть есть мужские и женские деревья, и для того, чтобы дать плоды, вам понадобится по одному каждого из них. Восточная хурма дает мужские и женские цветки и самоопыляется. Хурма цветет весной и дает плоды осенью. Сажайте хурму в конце зимы, соблюдая особую осторожность, чтобы не повредить хрупкую корневую систему. Хурма требует небольшого количества удобрений и не требует внесения удобрений, если вы удобряете газон вокруг деревьев. Урожай собирают осенью после первых сильных заморозков. Фрукты можно есть свежими или использовать в пудингах, хлебе и печенье. Разновидности нашего региона включают «Фую» и «Дзиро».

Орехи пекан также выращивали местные индейские племена в Северной Каролине. Орех пекан однодомный, то есть у него отдельные мужские и женские цветки на одном дереве. Пыльца не выделяется, когда цветы восприимчивы, поэтому опыление внутри и между одними и теми же сортами ограничено. Сорта

разделены на тип I и тип II, и вам понадобится по одному каждого из них. К сортам, рекомендованным для ландшафта округа Сэмпсон, относятся Каддо, Мандан и Липан как деревья типа I, а также Лакота, Самнер, Эллиот и Канза как деревья типа II. Орехи пекан следует сажать в конце зимы на супесчаных, хорошо дренированных почвах. Орехи пекан можно удобрять, внося 1 фунт 10-10-10 в год в возрасте дерева в феврале и марте, но не более 25 фунтов на дерево. Собирают орехи пекан осенью, когда орехи опадают. Храните орехи в мешковине или пористом мешке при умеренной вентиляции и тепле. Их также можно очистить и заморозить. Орехи пекан можно есть свежими, жареными или добавлять в выпечку.